世界最辣的辣椒有哪些？ 世界十大最辣的辣椒排行榜

辣椒是人类生活中必不可少的调味剂，但是辣椒的辣味也是有等级的。而有些辣椒真的是出现了人命的，普通人闻一闻都会受不了。下面分享了世界最辣排名前十的辣椒，一起来了解一下吧!

★世界十大最辣的辣椒

NO.1、卡罗来纳死神 1,569,383-2,200,000 SHU

2013年11月14日，卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。美国农夫艾德·卡瑞花费了 10 年时间，终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。

NO.2、印度魔鬼椒 1,001,304 SHU

或许你不知道全球最辣的辣椒是来自印度的“魔鬼椒”，并不是人人都是忍受这种辣椒的辣的，就是因为如此，印度军方居然想都用这种辣椒来制作新型手榴弹，你觉得这可行吗?

魔鬼椒主要产于印度东北部的阿萨姆邦、那加兰邦和曼尼普尔邦，当地人之所以把它称作“魔鬼椒”，是因为相信它能够把魔鬼都“辣跑”。吉尼斯世界纪录正式确认了“魔鬼椒”世界第一辣的地位。

斯科维尔是衡量辣椒辣度的基本单位，墨西哥辣椒研究所的教授博斯兰德在实验室测到的“魔鬼椒”的辣度高达1,001,304斯科维尔，是原吉尼斯世界纪录保持者的两倍。按照斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。斯科维尔是辣度单位，通过将辣椒汁水稀释到品尝不出辣味得出。100万单位意味着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。

印度军方说，打算利用世界最辣的魔鬼椒制成具有催泪和限制敌人行动效果的新型手榴弹。东北部地区阿萨姆邦国防部门发言人R·卡利亚上校告诉美联社记者：“印度多家国防实验室经过测试，认定辣椒手榴弹适合使用。国防研究和发展组织研究人员认可这一结论。”

国防研究和发展组织生命科学部负责人R·B·斯里瓦斯塔瓦说：“这肯定会成为一种有效而无毒的武器。它的辣味能让不良分子窒息，迫使他们离开藏身之处。

NO.3、云南涮涮辣 1,000,000 SHU

涮涮辣，傣语称“嘛苤胀线，”全世界最辣的辣椒之一，与印度魔鬼椒不相上下。属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。

NO.4、特立尼达蝎子 CARID 800,000-1,000,000 SHU

这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀。与前者相比， CARID 更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。

NO.5、福建“神椒一号” 450,000 SHU

这是 2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。 但在研发成功之后，受到了辣椒界的普遍欢迎。

NO.6、白哈瓦那辣椒 100,000-350,000 SHU

Tepin 辣椒没有中译的名字，但它在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”，因为野生的 Tepin 需要靠鸟来传播种子。Tepin 原产于北美洲南部和南美洲北部，辣味够足但不会持续太长时间。

NO.8、朝天椒 50,000-100,000 SHU

朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。

NO.9、云南小米辣 30,000-50,000 SHU

云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。

NO.10、鸡心椒 28,000-30,000 SHU

鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。

★辣椒种植技术

1、整地施肥：辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10～15厘米深，亩施厩肥5000千克，可掺施过磷酸钙15～20千克，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。

2、定植过程：辣椒要适期定植，促早发根，早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

3、定植密度：辣椒株型紧凑，适于密植，密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴，行距50～60厘米，株距25～30厘米，一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。

★辣椒有什么好处

1、吃辣椒具有开胃的功能，如果觉得自己的食欲不行，那么就应该多吃一点儿辣椒来增强人的食欲，有助于消化，有厌食症的人应该多吃一点儿辣椒来试一试开胃，平时饭量很小的人，如果想要多吃一点也可以吃一点辣椒来开胃。

2、吃辣椒还有特别好的驱寒的效果，一些在冬天手脚冰凉，特别是那些怕冷的人在冬天就应该多吃一点儿辣椒。吃辣椒能够使身体血液循环加速，还能够暖未吃过之后，全身都会变得非常暖和，在寒冷的冬天吃上一点儿辣椒是一件非常爽的事情。冬天有很多人都喜欢吃一碗热热的面，多放辣椒，吃完之后真的是感觉浑身上下都冒出了一身汗，在寒冷的冬天能够吃上这样一碗面，的确是享受。

3、吃辣椒还有着减肥的功能，虽然说这个功能颇具争议，但是个人觉得吃辣椒还是可以燃烧脂肪的，这是因为吃了辣椒之后就可以促进身体排毒，还可以促进身体新陈代谢，所以在一定程度上吃辣椒油这件肥的功效。但是辣椒同时也有着开胃的功效，如果吃了辣椒之后就一直不停的吃一些甜品或者是其他的东西，也有可能会导致体重增加。

★温室辣椒施肥技巧

辣椒生长期长，但根系不发达，根量少，入土浅，不耐旱也不耐涝，耐肥能力强。辣椒为吸肥量较多的蔬菜类型，每生产1000公斤约需氮5.19公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾6.46公斤。在各个不同生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同，从出苗到现蕾、初花期、盛花期和成熟期吸肥量分别占总需肥量的5%、11%、34%和50%，从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期，也是吸收养分和氮素最多的时期，盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，这时对磷、钾的需要量最多;在成熟果采收后，为了及时促进枝叶生长发育，这时又需较大数量的氮素肥。

根据辣椒需肥规律和土壤肥力的高低，温室辣椒施肥诀窍在于重施基肥巧施追肥，具体施肥应把握以下原则：

重施有机肥。多施一些腐熟好的有机肥(如鸡粪)。老龄大棚，可增施一些酵素菌肥类生物有机肥。土传病害(特别是死棵病)严重的大棚，应增施一些芽孢杆菌类生物有机肥。

合理选用化肥。化肥作底肥用时尽量选用单质肥料，如尿素、过磷酸钙、硫酸钾。追施复合肥时尽量选用含硝态氮复合肥。在育苗、移栽、定植期施用真根，生根快、毛根多，可缩短辣椒缓苗时间增加幼苗对不良环境的抵抗能力。辣椒连续坐果能力，落花少，产量高，提升品质。

合理分配基肥、追肥的比例。一般情况下，有机肥、微肥、80%的磷肥、50%的钾肥和30%的氮肥混匀后做基肥，其余70%的氮肥、20%的磷肥和50%的钾肥分别做追肥使用。对于部分微量元素如硼砂可叶面喷施。