24节气养生药膳

网上科普有关“24节气养生药膳”话题很是火热，小编也是针对24节气养生药膳寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

　在现今生活中，好的身体比什么都重要，人们也越来越注重 养生 。下面是我为大家整理的24 节气 养生药膳，希望对大家有帮助。

　 强身益寿的药膳

　药膳"是食物加药物. 但它又不是中国药膳 食物与 中药 的简单相加. 而是在 中医 辩证配膳理论指导下. 由药物. 食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效. 又有食品美味 . 用以防病治病 .强身益寿的特殊食品.

　通俗地说. 用食物和中药来调节身体功能. 也就是给人体输送 营养 .便于人们在生活. 工作中不断消耗掉的精力和能量得到及时补充. 在提高抗病能力和抗衰老能力的同时. 达到 健康 延年的目的. 滋补有讲究.进补是为了补充身体的不足. 也就是身体缺少什麽营养物质.就进补什麽. 进补.在治疗方面. 具有扶正祛邪的作用. 帮助 疾病 早愈. 在预防方面. 具有增强抗病毒能力的作用. 减少疾病的发生. 在养生方面. 具有延缓衰老的作用. 延年益寿.

　在应 用药 膳时要根据自己体质的寒.热. 虚.实.辩证迭择.更重要的是要因人、因时、因地制宜、才能较好的发挥药膳的作用 。

　体质阴寒偏盛的.宜温补.阳.热偏盛的宜清凉.年龄; 儿童 处于生长发育期宜用促进生长发育. 益智增力的药膳.地域;高寒地域宜温补.卑湿地域宜清凉. 北方多寒.宜温补.南方多热宜清凉. 季节; 春季温暖宜升补.夏季炎热宜清补.秋季凉爽宜平补.冬季寒冷宜温补.

　二十四节气起源于黄河流域. 远在春秋时代. 就定出仲春. 仲夏. 仲秋和仲冬等四个节气. 你知道民间流传着哪些二十四节气美味 食谱 么

　一 立春

　立春是一年中的第一个节气.饮食调养方面要考虑春季阳气初生. 宜食辛甘发散之品. 不宜食酸收之味. 肝主春. 肝 属木 . 木性可曲可直. 条顺畅达. 有生发的特性. 故肝喜条达而恶抑郁. 有疏泄的功能. 脾(胃) 属土 . 土性敦厚. 有生化万物的特性. 脾又有 消化 水谷. 运送精微. 营养五脏. 六腑. 四肢百骸之功效. 为气血生化之源. 春季养生 中既要注意春季阳气生发的特点. 扶助阳气. 又要避免伤及脾胃。调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节.药物调养和起居劳逸调摄立春的饮食药膳应以?升补?为主. 可选择.

　1. 地黄粥.2首乌肝片.3虾仁韭菜4地黄羊肾粥.5杜仲杞鹑汤 等

　二 雨水

　随着雨水节气的到来.要考虑脾胃升降生化机能. 用升发阳气之法. 调补脾胃.

　可选择 决名菊花钩藤粥.2地黄乌鸡煲.3.首乌柯杞煨珍肝等

　三. 惊蛰

　惊蛰节气中向大家重点介绍常见的几种体质的养生药膳

　体质阴虚者.;银耳海参汤.; 虫草银耳煨水鸭. 糯米蟹肉卷.等

　体质阳虚者; 羊肉煨附子; 柯杞煨地羊.等

　四. 从立 春节 气到 清明 节气前后是草木生长萌芽期. 应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的养生药膳.

　杜仲五味烧羊腰;. 巴戟杜淮竹丝鸡. 海参桃仁 豆腐. 天然牡蛎汤等

　五. 清明作为重要的节气应当根据自己的实际情况选择，

　黄芪汽锅鸡. 黄芪杞子炖乳鸽.归参膳鱼煲.山药桂圆炖团鱼. 归芎鳝鱼羹等

　六. 谷雨 节气以后是 神经 痛的发病期. 因此在治疗上都离不开疏肝行气. 活血通络的原则

　参归蒸鳝鱼. 参归牛膝炖猪腰.菟丝子团鱼汤. 虫草汽锅鸡. 虫草蒸猪脑等

　七. 立夏 节气情宜开怀. 安闲自乐. 切忌暴喜伤心. 应以低脂. 低盐. 多维. 清淡为主.

　枸杞莲子 鸡. 茯苓绿豆粥. 杞子三七煨竹丝鸡.鱼腥草炖猪肺. 荷叶三七粉蒸肉排.荷叶凤脯.等

　八. 小满 节气正值五月下旬. 气温明显增高. 如若贪凉卧睡必将引发 风湿 症. 湿性 皮肤病 等疾病.

　可选择荸荠蒸肉饼.银花莲子粥.麦冬竹叶粥.木瓜生姜炖凤肝.玉米须麦冬煨大枣等

　九. 芒种 的养生重点要根据季节的气候特征.饮食宜清补为主，辅以清暑解热护胃益脾和具有降压.降脂的食品.

　可选择首乌鲤鱼汤.三七莲子炖猪脾.玉米木耳粥.马齿苋绿豆汤等

　十. 夏至

　夏季气候炎热.人的消化功能相对较弱.饮食宜清淡不宜肥甘厚味.要多食杂粮以寒其体.

　可选择乌梅小豆汤.蒲公英麦冬薏米粥.鲫鱼猪血粥.枳椐炖水鸭.菊香文蛤盅等

　十一 小暑 之季.气候炎热.夏季为心所主而顾护心阳.平心静气.确保心脏机能的旺盛.

　蚕豆炖牛肉.砂仁鲫鱼汤.洋参枣煨全鸭.冬虫夏草鸭.海底椰炖甲鱼等

　十二; 大暑 . 夏季养生 .进食药膳是个好 办法 .夏季药膳.应因时.因人.因地而异.

　百合粥.黄乌知花五味肚.荷莲八宝鸭.天麻煲鱼头.马齿苋阿胶汤.海底椰炖水鸭等

　十三. 立秋 之季已是天高气爽之时.秋时肺金当令.进食药膳.宜食生地粥.　以 滋阴 润燥.

　黄精参枣煨猪肘.　白果炖老鸭.白果煲猪肚.天麻炖猪脑等

　十四. 处暑 .是暑气结束的时节.处暑节气宜食 清热 安神之品

　黄精海带烤鳗鱼.白果百莲煨洋鸭.麦冬烩干贝.百合莲子烧黄鱼.天麻烩海鳗等

　十五. 白露 节气已是真正的凉爽季节的开始.秋燥.为典型的秋季气候.预防秋燥的方法很多的药膳.

　可选择人参蒸鳜鱼.田螺紫苏煲水鸭.铁观音泡鲜虾.白果炒鸡丁.柚子 汽锅鸡.等

　十六. 秋分 节气已经真正进入到秋季.精神调养最主要的是培养乐观情绪.　保持神志安宁.适应秋天平容之气.

　可选择.白果南杏生鱼汤.黄酒毛蟹.砂仁羊肉汤.山药百合大枣粥.腰果虾仁.等

　十七. 寒露 的到来.气候由热转寒.万物随寒气增长.逐渐萧落.这是热与冷交替的季节.

　大枣莲子银杏粥.胡桃粥.白果大枣海鳗汤.太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉.火麻仁当归煲猪展.

　十八. 霜降 之时乃深秋之季.则应以平补为原则

　十全大补汤.肉桂参归煲番鸭.红白菜蜜枣煲羊肺.萝卜无花果煲生鱼.太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉.

　十九 . 立冬 .进补应以清补甘温之味.根据实际情况有针对性地选择清补.温补.小补.大补.万不可盲目进补.

　淮山北芪煲猪横脷.粟米煲牛展.椰子淮　杞　煲鸡鲍鱼汤.虫草蒸老鸭 .海马乳鸽金银汤.

　二十. 小雪 .食能祛邪而安脏腑 悦神 爽志 以资气血. 在众多的食物中. 此季节最适宜的饮食有

　冬令滋补三元汤. 山药桂圆蒸甲鱼. 洋参五宝鸭汤. 黄芪淮参炖玉兔. 壮阳 益精鹿头汤.

　二十一. 大雪 已到了[ 进补] 的大好时节.要注意. 养宜适度. 养勿过偏.

　云腿烧海参.三味煲地羊.圆桂炖乌鸡.三七杜仲煲猪腰.鹿茸老鸭汤.等

　二十二. 冬至 是个非常重要的节气. 要.根据自身情况. 调整生活节律. 欲不可纵. 养血固精.

　羊肉炖白萝卜. 四味煲猪脚.. 八珍炖甲鱼.三宝煨海参. 雪蛤炖燕窝.等

　二十三. 小寒 节气. 说到进补. 自古就有[ 三九补一冬. 来年无病痛]. 的说法. 在冬令进补时应食补、药补相结合. 以温补为宜.

　黄芪归莲煲甲鱼. 山药百枣煲羊肉. 百合龙眼煨大 虾. 阿胶归杞煨山鸡. 白萝卜花生炖猪脚.等

　二十四. 大寒 . 是一年中的最后一个节气. 饮食调养的重点应放在固护脾肾. 调养肝血上.

　红杞田七炖乌鸡. 百合山枣炖羊蹄.八珍煲雁鹅. 山药大枣煨鹅珍. 鸽肉参芪汤.等

　很多人正在走向药 膳误区. 很多市民片面认为药膳是一种单纯的补品. 经常服用有益无害. 实际上药膳进补大有讲究. 补得适当. 有利健康. 补得不当. 有损健康. 误用致害.

　目前很多市民不针对虚症乱补. 滥补. 反而会造成各种副作用. 是药三分毒. 健康人服加药 保健 食品等于无病服药. 药膳的进补除选择适宜的种类外. 还应该经常更换药膳品种. 做到多种适宜的品种替换使用. 不可长期服食一种. 否则会影响到机体的阴阳平衡而[ 因补致病].

　由于中药有四气五味的特性. 所以十分讲究汤剂的煎法. 哪种先煎. 哪种后煎都有严格的规定. 做药膳也有讲究.

24节气养生方

千百年来的发展,二十四节气已成为人们生活的一部分,人们以其独特的行为方式传承和延续着节气文化,形成了独特的民俗和文化现象。下面我给大家介绍，希望对你有用!

　：寒露

参肝翡翠汤

营养推荐：寒露食肝能增强体质，对抗秋燥，健脾养肺。

食材原生态带土鲜参1支，牛肝200克，菠菜100克，豆腐200克

调料姜，盐，酱油，鸡精，淀粉，高汤各适量

做法

1.菠菜切段，鲜人参、姜切片，豆腐切薄块。

2. 牛肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.锅中倒入高汤煮开，放入鲜参、姜片和肝煮熟，再加入菠菜。

4.菠菜熟后加入盐及鸡精调味即可。

参菊长寿茶

工艺

寒露习俗饮菊花，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

食材原生态带土鲜参片10克，麦门冬10克，菊花10克，玉竹20克，枸杞10克

做法

将所有原料混合，用沸水冲泡5分钟即成。

　：大暑

薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜***连皮***500克，猪肉400克，生姜适量。

做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜***连皮***洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛溼的功效，适用于夏季暑溼的保健。

淮山赤小豆冬瓜猪腱汤

材料：赤小豆50克，淮山药25克，猪腱肉500克，冬瓜600克，陈皮10克，生姜3片。

做法：将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤;冬瓜刮皮，洗净，切块状;猪腱肉洗净，整块不刀切;将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水，煮沸;沸后改文火煲2小时，调入适量油、盐即可。

功效：既要去溼，又要补心，还要健脾胃，那必是赤小豆莫属!冬瓜不寒不热，很“正气”，有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山药的营养元素也十分丰富，其性平，有健强脾胃、益气祛溼的功效。

薏米陈皮鲤鱼汤

材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。药材浸软;冬瓜去皮、切块;鲤鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升***约8碗量***，武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

功效：薏米有健脾渗溼、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛溼、健脾理气。鲤鱼能健脾祛溼。适合于脾阳虚导致水溼不化、水肿、小便不利、倦乏等症状的调理。

莲子薏米陈皮老鸭汤

材料：老鸭半只、莲子15克、薏米6克、陈皮5克、枸杞子3克、。

作法：1.先把莲子和薏米洗净，温水浸泡1～2个小时;老鸭洗净切块，用开水作汆烫处理;瓦锅注入大半锅水，把鸭块连同其它材料一同放入锅内;大火煮开后转慢火煲约三个小时即可;食用前撇去汤面的油脂，下盐调味即可。

功效：清热利水，滋补五脏，适用于心悸、失眠、体虚。

　：小满

白鲫滚荷包蛋

[配料]白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

[做法]白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升***5碗量***，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

[功效]祛溼开胃

芹菜拌豆腐：

[配料]芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。

[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。

将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

[功效]平肝清热、利溼解毒。

[特点]清凉适口，夏令佳菜。

冬瓜草鱼煲：

[配料]冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

[做法]冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼***带尾***煎至金**，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

[功效]平肝、祛风、利溼、除热。

青椒炒鸭块：

[配料]青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

[做法]鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至***后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

[功效]温中健脾，利水消肿。

　一年四季都是要注重养生，然而天气时节变化保养方法各部相同，下面我准备了24节气养生方，希望24节气养生方对你有帮助!

　24节气养生方

　小寒：补肾御寒核桃仁饼：碎核桃仁50克，面料250克，白糖适量，混合，加水，搅匀，烙薄饼吃。

　大寒：强肝壮胆黄花合欢汤：黄花菜25克，合欢花10克，加水煮半小时，睡前一小时加蜂蜜喝。

　立春：壮胆，多敲胆经和泡脚如果是冠心病，就用川芎30克，香附15克，丹参50克，檀香10克，煎好水后放5克冰片，趁热气先熏再泡脚20至30分钟，早晚泡两次，对于冠心病有很好的帮助。对于心肾不交的泡脚方法是：活磁实50，酸枣仁和柏子仁各30克，当归20克，夜交藤15克，煎水睡前泡脚。

　高血压泡脚方：用钩藤20克切碎加少量的冰片，用布包好，扎紧，放在盆子里面用开水泡一下，早上起来和晚上睡以前都泡20分钟。

　乙肝泡脚方：(此方也适合大众用)柴胡龙胆草元胡佛手路路通丹参鸡骨草珍珠草各10克煎水泡脚。

　雨水：锻炼肺经：枸杞子、黄芪、菊花适量，泡水喝。

　惊蛰：清大肠：柏子仁10克，白芝麻25克，打粉，大米适量，煮粥，吃时加蜂蜜。

　春分：防春困香囊：川芎10克，白芷10克，苍术20克，丁香50克，磨粉，取5克装香囊，带身上，半月一换。

　清明：柔肝养肝：百合60克，大米200克或250克，者粥。

　谷雨：养胃健脾：大米1000克，小米400克，紫米100克，玉米100克，薏米100克，扁豆100克，红豆100克，黄豆100克，绿豆100克，黑豆100克，

　莲子100克，芡实100克，煮粥。

　立夏：健脾护心：菊花30克，麦冬15克，加水煮沸，弃渣留汁，喝时加蜂蜜。

　小满：祛湿：山药冬瓜汤

　芒种：旺心脏：四物汤：当归(10克)川芎(8克)白芍(12克)熟地(12克)。

　夏至：滋阴养肾：夏至养生茶：五味子5克，西洋参5克，龙眼肉5克，冰糖20克，炖服，多放点水，当茶喝。

　小暑：清淡：大枣50克，龙眼肉15克，黑豆50克，煮汤喝。

　大暑：祛寒：早一汤：生姜切细，用开水泡，兑蜂蜜喝。

　晚一丸：金匮肾气丸，每晚临睡前一小时吃一粒。

　立秋：清热排湿：鱼腥草、白梨、冰糖适量，炖汤喝。

　处暑：排毒祛湿：黄金粥：小米、玉米、南瓜、大枣适量，煮粥。

　白露：养肾：养肾元气茶：制何首乌5克，生地5克，黄芪3克，菊花3克，大枣3粒，冰糖适量。

　秋分：养肺：黄芪适量煮水，弃渣留汁，加薏苡仁、扁豆、绿豆、莲子、大枣适量来煮，将熟时加枸杞子适量。

　寒露：润燥清咽喉：桔梗清咽茶：桔梗5克，百合5克，菊花3克，炙甘草3克，胖大海1粒，冰糖适量，开水反复冲。

　霜降：平补：茯苓10克，大枣3粒，当归3克，枸杞子10克，煎水喝。 立冬：清补：制何首粥：制何首乌25克熬水，弃渣留汁，加红枣5粒，粳米适量，煮粥，熟时加红糖适量。

　小雪：清肠：苹果胡萝卜粥：苹果150克，包菜150克，胡萝卜100克，榨汁，先煮粥适量，将熟，放汁，吃时加蜂蜜。

　大雪：进补：如果湿热重的要先清湿热。 八珍汤：当归、川芎、熟地、白芍、人参、茯苓、白术、甘草各15克，喝十五天。

　冬至：养阳气：制附片10克先煎一小时，干姜10克，炙甘草10克，水煎服。

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