食育包含哪三个层次_1

食育包含哪三个层次一是食养，培养良好饮食习惯；二是食知，提升科学饮食知识；三是食育，以食育人，塑造健全人格。

一、食养

饮食要定时，每次进食应在一定时间内完成。要防止边吃边玩或边听故事、边看电视。吃饭过慢不能迁就，要及时撤食。进食要定点，最好在饭桌旁喂食，幼儿可与大人一起在桌上用餐。饮食要有一定的饱腹量，保证吃好正餐，不随意给零食、糖果。但在正餐间可给1次至2次点心。年龄小的给2次点心，2岁以上给1次。

二、食知

饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不做剧烈运动等。平衡膳食，应做到食物多样，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。除了烹调油和调味品，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物。

三、食育

注重食育与传统饮食文化的结合。学校可以通过对各地小吃及历史民俗文化的介绍，提高学生对饮食文化的兴趣。每逢传统节日，学校会与家长积极配合，利用各种社会资源，共同开展食育文化的主题活动。

食育的重要性：

在我们的邻邦国家，日本，进行得如火如荼，从幼儿园到大学，都非常重视。食育教育的盛行，不只是形式，对孩子还有深远意义。“食育”让孩子了解不同食物中蕴含的不同营养，不只学习化学知识还学习到健康知识。进而意识到均衡饮食的重要性，建立起良好的饮食习惯。

食育课程目的意义：从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。教育又是一种思维的传授，而人因为其自身的意识形态，又有着另样的思维走势，所以，教育当以最客观、最公正的意识思维教化于人，如此，人的思维才不至于过于偏差，并因思维的丰富而逐渐成熟、理性，并由此走向最理性的自我和拥有最正确的思维认知，这就是教育的根本所在。

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