100g面粉能做多少g的面包啊？

面包粉的吸水率在50~60%，也就是100克面粉可以加50~60克水，然后还要加些黄油，酵母等，一般来说如果做不夹心的面包，顶多200克面包了。

如果你要包葡萄干，火腿等，那么最多也就300克面包了。

那位说100克面粉可以做500面包的，纯粹扯淡。

500克面粉面包的配方如下：

食材清单：

1. 高筋面粉：500克

2. 奶粉：20克

3. 牛奶：250克

4. 酵母：6克

5. 糖：50克

6. 盐：10克

7. 黄油：50克

8. 鸡蛋：一颗

制作步骤：

1. 将除黄油外的所有食材放入面包机中，开启揉面模式。如果家里没有面包机，可以手动揉面。

2. 揉面过程中，将打蛋器换成螺旋头，可以帮助面团揉得更到位。

3. 揉到面团手感变软，且能拉出面膜时，加入软化的黄油，继续揉面。

4. 直到面团吸收所有的黄油，面团会变得更加柔软和光滑。

5. 进行第一次发酵，室温下发到二倍大。用手指沾面粉轻轻戳一下面团，不回弹即可。

6. 发面完成后，将面团排气，均匀分成24份，揉圆后放到案板上，盖上保鲜膜或湿润的布，松弛25分钟。

7. 松弛完成后，开始编麻花形状的面包。首先把面团压扁，擀成长条，然后从左右两边往里面折，接缝处捏合，再滚动两下，最后把顶端捏合。

8. 把编好的面包放到烤盘上，进行第二次发酵。可以在烤箱里放一碗热水，保持湿度。

9. 二次发酵完成后，刷上蛋液，撒上自制的葱油。

10. 放入预热好的烤箱，190度烤13到15分钟即可。

以上就是500克面粉面包的配方及制作步骤，希望对你有所帮助。

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