1、部分馅料不同
京八件以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
津八件采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成。
2、分类不同
京八件分类：
大八件：大八件共25个花样，分为头行、破皮、酥皮三种。
酒皮八件：酒皮八件分为大小两类，共七个品种。小酒皮八件每斤18块，大酒皮八件每斤12块。
酥皮八件：酥皮八件是京八件的一个品类，共十一个花样。
小八件：小八件则是做成各种水果形状，有小桃，俗称寿桃，小杏，谐音幸运、幸福，小石榴,石榴多子，小苹果，平平安安，小核桃，和和美美，小柿子，事事如意，小橘子、枣方子等也各有寓意。
津八件分类：
大八件：翻毛饼、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷、蝠儿酥、鸡油饼、状元饼、七星典子
小八件：果馅饼、小卷酥、小桃酥、坑面子、小螺蛳酥、咸典子、枣花、小鸡油饼
高档细八件：状元饼、太师饼、囊饼、杏仁酥、鸡油饼、破皮、白皮饼、蛋黄酥
扩展资料：
京八件的寓意：
1、象征幸福字的福字饼。
2、象征高官厚禄的太师饼。
3、象征长寿的寿桃饼。
4、有方形带有双“喜”字的喜字饼。
5、有象征财富的银锭饼，椒盐咸酥馅。
6、是像一卷书的卷酥饼，也是椒盐咸酥馅。
7、有谐音“吉庆有余”的鸡油饼。
8、枣花饼，可能寓意年轻的夫妇早生贵子,而且要有男有女花搭着生。
京八件寓意：福、禄、寿、喜、财、前程、吉庆、早生贵子。
“京八件”又叫“大八件”，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为明清宫廷糕点，后流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。它们代表的寓意如下：
1、福字饼，象征幸福；
2、太师饼，象征高官厚禄；
3、寿桃饼，象征长寿延年；
4、喜字饼，有方形带有双“喜”字的，多用于婚宴小吃点心；
5、银锭饼，是椒盐咸酥馅象征财富的；
6、卷酥饼，也是椒盐咸酥馅，象征着科举高中，前途无量；
7、鸡油饼，有谐音“吉庆有余”的寓意；
8、枣花饼，可能寓意年轻的夫妇早生贵子，而且要有男有女花搭着生。
寓意好的中国食物
1、鱼：鱼的发音与“余”相同，寓意“余裕”、“剩余”。吃鱼象征着生活余裕，很受人们喜爱。
2、饺子：饺子的形状像元宝，吃饺子寓意“招财进宝”。所以在春节和其他节日，饺子都是很重要的食物。
3、春卷：春卷长的像条，吃春卷寓意“长长久久”、“长命百岁”。春卷也是新年必不可少的食物。
4、红枣：红枣红彤彤的，色彩亮丽，吃红枣可以带来红红火火的好运，寓意阖家欢聚和喜庆。
5、元宵：元宵是小圆球状的糯米糕，象征元宝，吃元宵可以带来金钱和财富。
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本文概览：1、部分馅料不同京八件以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。津八件采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒...
文章不错《京八件和津八件有什么不同？》内容很有帮助